Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali

Pinterest

resep ikan bandeng

Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang memiliki peminat cukup banyak. Ikan bandeng banyak dipilih oleh sebagian besar orang karena memiliki kandungan vitamin dan gizi cukup banyak. Selain rasannya yang khas dan gurih tersebut, ikan bandeng banyak diminati karena mudah untuk didapatkan.

Tidak hanya itu, ikan bandeng dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari bandeng presto, bandeng goreng, dan bahkan bandeng yang dimasak dengan bumbu Bali. Bali tak hanya dikenal dengan segudang wisata alamnya saja yang menarik.

Namun, beberapa hal yang membuat Bali terkenal yaitu resep bumbunya yang khas. Nah, berikut ini merupakan resep ikan bandeng bumbu Bali yang enak dan mudah untuk dilakukan.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan bandeng
  • Jeruk nipis secukupnya
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu

Bumbu halus:

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 7 cabai merah
  • 1 buah kemiri
  • 4 cabai merah besar yang dibuang bijinya
  • Jahe yang seukuran ibu jari
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan gula
  • 150 cc air
  • 3 sendok makan kecap manis

Bahan pelengkap:

  • Daun salam
  • Batang serai
  • Laos
  • Daun jeruk
  • Tomat

Cara Memasak Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali

  1. Bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu sebelum dimasak. Cuci hingga benar-benar bersih.
  2. Setelah di cuci dengan bersih, lumuri dengan air perasan jeruk nipis supaya tidak terlalu amis, lalu diamkan hingga 15 menit. Jika ikan bandeng Anda terlalu besar, Anda bisa memotongnya hingga 3 bagian untuk memudahkan Anda memasak.
  3. Setelah bau amis dari ikan sudah cukup hilang, goreng ikan dengan minyak yang sudah cukup panas. Goreng hingga kuning kecoklatan.
  4. Setelah berubah warna, Anda bisa angkat dan tiriskan ikan bandeng tersebut.
  5. Kemudian, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan sebagainya.
  6. Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Anda bisa juga memasukkan beberapa bumbu pelengkap seperti daun salam, daun jeruk dan laos.
  7. Masukkan air, gula, garam dan kecap manis. Masak hingga kuah mengental.
  8. Setelah kuah mengental, Anda bisa masukkan ikan bandeng yang telah digoreng.
  9. Masak beberapa menit saja, angkat dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
  10. Resep ikan bandeng bumbu Bali siap untuk di nikmati

Nah, mudah bukan memasak ikan bandeng dengan bumbu Bali. Agar masakan Anda makin enak, Anda bisa menambahkan penyedap rasa sehingga makin gurih. Anda juga bisa menambahkan buah nanas pada masakan Anda agar bau amis tak tercium lagi. Mudah bukan untuk membuat resep ikan bandeng bumbu Bali?

beli online

Pinterest

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS