Resep Ikan Bumbu Kuning Lezat & Mantap

Pinterest

resep ikan bumbu kuning

Kekayaan rempah-rempah yang dimiliki negara kita membuat aneka hidangan menjadi berbagai macam rupa. Bukan hanya rupa, tetapi juga cita rasa yang berbeda-beda. Dalam mengolah ikan, masyarakat di negara kita memiliki aneka resep yang dapat membuat ikan terasa lebih nikmat ketika dikomsumsi.

Seperti resep ikan bumbu kuning yang menjadi resep hidangan umum di Indonesia. Tentu saja bahan utamanya yaitu kunyit sebagai pewarna sangat diperlukan. Anda membutuhkan resepnya? Ini dia resep dalam membuat ikan dengan bumbu kuning yang mudah dan juga lezat.

Bahan-Bahan Resep Ikan Bumbu Kuning

  • Ikan (Dapat menggunakan ikan apa s saja. Umumnya adalah Ikan Mas, Gurame, dan Nila). Cuci bersih ikan dan lumuri air jeruk agar aroma amisnya menghilang.
  • Santan kental sebanyak 1 liter.
  • 1 batang serai yang telah dipukul atau digeprek, 2 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk.
  • Daun kemangi dengan jumlah yang cukup banyak. Kurang lebih 15-20 lembar.
  • Bumbu yang telah dihaluskan dalam resep ikan bumbu kuning yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri yang telah disangrai terlebih dahulu, jahe dengan panjang sekitar 2cm, kunyit dengan panjang sekitar 2cm, serta cabai rawit sesuai selera.
  • Bumbu dasar yaitu garam, merica, dan gula secukupnya.
  • Penyedap rasa, bila perlu.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Memasak Resep Ikan Bumbu Kuning

  1. Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, mari mulai memasak dengan langkah pertama adalah tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya hingga harum. Perhatikan kematangannya, jangan sampai bumbu gosong.
  2. Masukan dedaunan yaitu serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
  3. Setelah bumbu halus dan daun-daun harum, masukan santan kental. Pastikan santan tidak pecah, aduk terus santan pelan-pelan hingga mendidih. Masukan bumbu dasar berupa garam, merica, dan gula sesuai dengan selera. Tambahkan bumbu penyedap bila perlu.
  4. Lalu langkah berikutnya dalam resep ikan bumbu kuning adalah memasukan ikan ke dalam rebusan santan dan bumbu. Masak hingga ikan matang. Perhatikan kematangan ikan yang dimasak. Ikan yang dimasak dengan cara direbus mudah menimbulkan aroma amis bila tingkat kematanganya kurang.
  5. Terakhir, masukan daun kemangi, dan matikan api. Biarkan kemangi layu karena panasnya masakan yang telah matang. Sajian selagi hangat.

Anda dapat menambahkan irisan cabai atau juga cabai rawit bila kurang pedas sesuai dengan selera. Serta Anda juga dapat memasukan sayuran seperti irisan wortel dan mentimun yang diiris memanjang untuk menambah rasa segar ikan bumbu kuning. Semoga resep ikan bumbu kuning di atas dapat membantu juga menjadi referensi Anda dalam mengolah ikan sebagai menu lauk sehari-hari.

beli online

Pinterest

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS