Resep Ikan Kakap Merah Kuning

resep ikan kakap merahIkan kakap adalah salah satu ikan laut yang banyak digunakan sebagai menu makanan laut yang cocok untuk disantap bersama keluarga. Ikan kakap hidup di daerah payau dan tersebar di seluruh lautan Indonesia, ikan kakap juga dikenal dengan nama ikan barramundi.

Terdapat beberapa jenis ikan kakap yang dapat anda temukan di pasaran, salah satunya adalah ikan kakap merah dan ikan kakap putih, selain dua jenis ini terdapat jenis lainnya dari ikan kakap.

Umumnya ikan kakap putih memiliki ukuran yang lebih besar dan bobot yang lebih berat dibandingkan dengan jenis ikan kakap lainnya namun ikan kakap merah lebih sering digunakan sebagai bahan makanan sehingga resep ikan kakap merah lebih banyak dapat anda temukan.

Ikan kakap merah dan ikan kakap putih sering dijadikan resep makanan, selain nikmat ikan kakap juga memiliki nilai kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Salah satu gizi yang dimiliki ikan kakap adalah selenium yang berfungsi sebagai antioksidan serta berfungsi sebagai nutrisi untuk perkembangan otak. Karena manfaat dan rasa yang nikmat anda dapat menemukan resep ikan kakap merah disajikan di berbagai jenis restoran, sehingga jika anda tidak mau repot dapat anda beli di restoran.

Setelah mengetahui manfaat ikan kakap anda pasti berminat untuk mengetahui resep ikan kakap merah, untuk itu artikel ini akan menjelaskan cara memasak ikan kakap merah yang nikmat. Pertama anda harus memilih ikan kakap yang masih segat, untuk mengetahui kesegaran ikan anda dapat melihat matanya jika ikan memiliki mata merah maka ikan tersebut sudah tidak segar atau sudah terlalu lama di simpan namun jika ikan memiliki mata berwarna putih cerah ikan dapat digolongkan ikan segar.

Selanjutnya siapkan bahan-bahan memasak, yaitu bawang putih, bawang merah, tomat, cabe kriting, kunyit, batang serai yang digeprek, jahe, daun kemangi, garam, jeruk nipis dan air. Resep ikan kakap merah kali ini tidak menggunakan santan seperti resep ikan kakap lainnya.

Cara Memasak Resep Ikan Kakap Merah

  1. Bersihkan ikan terlebih dahulu, buang bagian isi perut lalu potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda, setelah itu cuci bersih ikan dan sisihkan.
  2. Tahap selanjutnya adalah membuat bumbu ikan kakap. Siapkan ulekan atau belender untuk membuat bumbu halus dengan bahan, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit, dan garam secukupnya. Ulek hingga halus atau haluskan dengan belender.
  3. Setelah bumbu halus dibuat panaskan minyak secukupnya, setelah panas masukan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum, setelahnya tambahkan serai dan tomat, selanjutnya aduk hingga merata.
  4. Masak hingga harum selanjutnya masukan potongan ikan kakap yang sudah disiapkan sebelumnya, masak dengan mengaduk-aduk ikan, lalu tambahkan air putih secukupnya, biarkan hingga mendidih kurang lebih selama 5 menit.
  5. Setelah ikan matang masukkan daun kemangi, dan perasan air jeruk, setelahnya tuangkan kuah kuning pada ikan.
  6. Ikan kakap merah siap untuk disajikan.

Membuat resep ikan kakap merah tidaklah sulit bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit. Oleh karena itu membuat makanan dari ikan kakap dapat dimasak oleh siapa saja dan cocok untuk disajikan pada berbagai acara mulai makan siang biasa hingga untuk sajian makanan pesta. Selamat mencoba resep sederhana ikan kakap merah bumbu kuning.

beli online