Resep Ikan Pindang Kuning, Resep Olahan Ikan yang Penuh Gizi

resep ikan pindang kuning

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang terkenal akan gizinya, Bahkan pemerintah juga memiliki program yang bertujuan untuk membiasakan mengkonsumsi ikan baik ikan laut ataupun ikan tawar sejak sedini mungkin. Olahan ikan di Indonesia sendiri sangat banyak jenisnya tergantung dari masing-masing daerahnya, Oleh karena itu kali ini kita akan mempelajari salah satu resep olahan ikan yang banyak disukai dan mudah dimasak yaitu resep ikan pindang kuning.

Resep ikan pindang kuning cukup mudah dibuat, Banyak orang yang tidak tahu bila ikan ini adalah ikan yang diberi bumbu garam sebelum akhirnya dijemur di atas bara yang berasap. Beberapa orang malah merebus ikan ini.

Hal ini bertujuan agar ikan menjadi lebih tahan lama saat disimpan. Bahkan karena proses pemindangan tersebut ikan pindang memiliki kandungan protein hewani yang sangat tepat sehingga baik untuk dikonsumsi. Membuat ikan pindang kuning dapat menggunakan berbagai jenis ikan diantaranya ikan bandeng, ikan mujair, ikan gurame, ikan nila dan jenis-jenis ikan lainnya.

Oleh karena itu tidak berlama-lama lagi maka berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ikan pindang kuning:

  • 1 kg jenis ikan air tawar seperti ikan bandeng, mujair, gurame, nila dan sebagainya
  • Perasan air jeruk nipis
  • 3 buah serai yang telah dimemarkan
  • 5-6 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • Jahe dengan ukuran 5 cm dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Daun kemangi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 10 Cabai merah, namun bila anda menyukai pedas bisa anda tambahkan
  • 3 buah tomat yang dipotong menjadi 4-5 bagian

Sedangkan bahan yang diperlukan untuk bumbu ikan pindang ialah sebagai berikut:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3-5 buah cabai merah yang telah dibersihkan dan dibuang bijinya

Cara Membuat Resep Ikan Pindang Kuning

  1. Cuci bersih ikan yang hendak digunakan dengan air mengalir kemudian potong ikan menjadi dua bagian sesuai selera namun usahakan jangan sampai merusak bagian daging ikan.
  2. Selanjutnya lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis secara merata dan biarkan selama 15 menit agar meresap dan agar bau amis dari ikan hilang.
  3. Panaskan air di atas panci hingga mendidih dan setelah itu masukan campuran bumbu halus.
  4. Selanjutnya masukan jahe, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan, daun salam lalu aduk hingga merata.
  5. Setelah merata masukan ikan ke dalam panci dan aduk.
  6. Selanjutnya masukan air asam, gula merah, cabai merah, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya lalu aduk hingga merata.
  7. Setelah ikan matang kurang lebih selama 15 menit tambahkan tomat dan daun kemangi.
  8. Sajikan di atas piring dan ikan pindang kuning siap untuk disajikan.

Demikianlah resep ikan pindang kuning yang dapat kami sajikan khusus untuk anda. resep ikan ini cocok untuk disajikan diberbagai acara baik untuk acara formal atau acara yang kasual, namun bahkan menu masakan ini juga cocok untuk dijasikan sebagai makanan sehari-hari bersama dengan keluarga tercinta di rumah.

Adapun resep ikan di atas hanya merupakan dasar bila anda ingin menambahkan beberapa variasi di dalamnya, anda juga tetap dapat melakukannya.

beli online