Resep Ikan Tenggiri Bumbu Gulai Padang Dijamin Nagih!

resep ikan tenggiriBagi sebagian orang, memasak berbagai olahan ikan menjadi hal yang sulit karena beberapa ikan memiliki bau amis yang cukup menyengat. Beberapa jenis ikan tersebut terkadang walaupun sudah dimasak namun masih menyisakan rasa dan bau amis yang menjadikan masakan kurang lezat.

Salah satu ikan yang sulit dimasak yaitu ikan tenggiri. Jika proses mengolahnya tidak benar maka rasa hidangan bisa jadi menjadi sangat mengerikan.

Namun beda cerita bila memasak ikan dengan bumbu rempah yang banyak seperti halnya masakan padang. Hampir setiap masakan padang itu memiliki cita rasa khas yang kaya akan rempah yang tentunya menjadikan hidangan kaya akan rasa. Pada kesempatan kali ini akan berbagi informasi mengenai resep ikan tenggiri bumbu gulai yang tentnunya sangat lezat dan mudah untuk dibuat sendiri dirumah.

Pada dasarnya ikan bisa saja diolah menjadi sebuah hidangan masakan yaitu bisa diolah dengan cara dibakar, digoreng, direbus, dibuat tumis, dibuat pepes dan masih banyak lagi. Tentunya proses pengolahan ikan menjadi sebuah hidangan juga bergantung dari jenis ikan itu sendiri. Biasanya ikan tenggiri diolah menjadi siomay ikan karena memiliki rasa khas.

Namun, apa jadinya jika ikan tenggiri diolah dengan menggunakan bumbu gulai padang? Ini dia resep ikan tenggiri bumbu gulai padang yang bisa anda masak dengan mudah di rumah dan menyajikannya kepada keluarga.

beli online

Bahan Resep Ikan Tenggiri Bumbu Gulai Padang

  • 1 kg ikan tenggiri segar, diiris melintang
  • 15 buah belimbing wuluh
  • Santan kental ataupun cair
  • Cabai rawit secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  • 5 lembar daun jeruk yang sudah dicuci bersih
  • 3 batang serai yang sudah di memarkan atau di geprek
  • 2 ruas jahe yang sudah dibersihkan kemudian di geprek
  • 3 sdm air jeruk nipis/ purut
  • 2 sdt air dari asam jawa

Untuk bumbu yang dihaluskan yaitu sebagai berikut:

  • 15 siung bawang merah dicuci bersih
  • 5 siung bawang putih di cuci bersih
  • 1 ruas kunyit yang sudah dikupas bersih
  • Kemiri
  • Garam secukupnya sesuai dengan selera
  • Merica bubuk secukupnya sesuai selera

Cara memasak resep ikan tenggiri bumbu gulai padang yaitu sebagai berikut:

  1. Melumuri potongan ikan tenggiri menggunakan perasan air jeruk, diamkan kurang lebih satu jam untuk menghilangkan bau amisnya.
  2. Memanaskan wajan yang sudah diberi minyak dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah itu tambahkan serai, jahe serta daun jeruk. Diaduk-aduk sampai tercium bau harum.
  3. Setelah tumisan bumbu sudah tercium harum, selanjutnya masukan santan dan air asam jawa aduk-aduk sampai merata.
  4. Menambahkan ikan tenggiri dan belimbing wuluh, diaduk merata kemudian biarkan sampai dengan matang.
  5. Sekiranya hampir matang, masukan potongan cabai dan angkat.
  6. Hidangan ikan tenggiri bumbu gulai padang siap untuk disajikan.

Begitulah resep ikan tenggiri bumbu gulai padang dari mulai bahan yang harus disiapkan sampai dengan cara memasaknya. Ternyata sangat simpel dan mudah untuk di praktekkan di rumah yaa. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak sulit dan dapat dengan mudah didapatkan di pasar swalayan terdekat.

Sajian hidangan ini tentunya akan membuat selera makan keluarga anda meningkat. Akan lebih nikmat bila di sajikan pada saat hidangan masih hangat dengan nasi putih yang hangat pula.

beli online