Resep Masakan Ikan Nila Goreng Saus Padang Gurih dan Sehat

resep masakan ikan nila

Sama seperti masakan dari ikan air tawar lainnya, masakan dari bahan ikan nila cukup digemari di Indonesia. Cara memasak yang berbeda-beda menciptakan citarasa unik dan variatif. Ada yang lebih suka digoreng, dibuat pepes, dimasak santan bumbu pedas dan masih banyak lagi cara mengeksplorasi ikan nila menjadi menu makanan lezat.

Untuk resep masakan ikan nila hari ini, kita akan coba membuat Ikan Nila Goreng Saus Padang. Nah, bagi ibu-ibu atau siapapun Anda yang hobi memasak bisa mencoba resep ini di rumah untuk membuat hidangan lezat yang berbeda.

Langsung saja mari kita ke dapur untuk mencoba resep masakan ikan nila goreng saus padang ini.

Bahan dan Bumbu Ikan Nila Goreng Saus Padang

1 ekor ikan nila ukuran besar (600 gram)
50 gram bawang bombay (diiris tipis-tipis)
3 buah cabe rawit (diiris kasar)
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 lembar daun jeruk purut
1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan air)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica halus
50 cc air

Bumbu tambahan yang dihaluskan:

6 cabai merah besar
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

beli online

Cara Memasak Ikan Nila Goreng Saus Padang

Resep masakan ikan nila goreng saus padang cukup mudah membuatnya. Cuci ikan nila sampai bersih lalu beri sayatan di kedua sisinya agar nanti bumbu mudah meresap. Berikutnya lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis yang sudah dicampur garam dan merica. Diamkan sekitar 20 menit sampai meresap.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah panas, goreng ikan nila dan dibolak-balik agar tidak gosong. Setelah berubah menjadi kecoklatan dan terlihat kering angkat dan tiriskan sampai sisa-sisa minyak keluar.

Panaskan lagi 2 sdm minyak goreng kemudian tumis irisan bawang bombay sampai layu. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan disusul irisan cabe rawit, daun jeruk purut, garam, air, saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Aduk-aduk campuran bumbu tersebut sampai mendidih.

Berikutnya masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai tercampur rata dan mengental. Yang terakhir masukkan ikan nila goreng, aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu. Setelah tercampur rata angkat dan pindahkan ke dalam piring lebar. Ikan nila goreng saus padang siap disajikan hangat-hangat.

Nah, buat yang hobi memasak mempraktekkan resep masakan ikan nila goreng saus padang ini tidak sulit bukan?

Manfaat dan Nilai Gizi Ikan Nila

Ikan nila cukup rendah kalori (128 kcal) dengan nilai lemak jenuh 1 mg dan lemak tak jenuh 2 mg. Selain itu terdapat beberapa kandungan lain dengan nilai gizi tinggi seperti vitamin B12, fosfor, selenium, protein, niacin, kalium dan omega-6.

Kandungan lemak dan kalori rendah membuat ikan nila cukup aman dikonsumsi karena tidak memicu kolesterol jahat. Dengan sendirinya masakan dari ikan nila lebih aman untuk mereka yang menderita penyakit jantung maupun hipertensi. Kandungan omega-6 di dalamnya juga cukup efektif mencegah dermatitis, sementara fosfor sangat bagus untuk menguatkan tulang dan gigi. Selain itu kandungan selenium nya juga sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung, sedangkan vitamin B12 membantu proses pembentukan sel darah merah.

beli online