Resep Pepes Ikan Mas Gurih, Enak dan Sedap!

resep pepes ikan mas

Resep pepes ikan mas memang sangat mudah untuk dipelajari. Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang rasanya sangat gurih dan lezat. Ikan mas ini sangat mudah dalam hal pengolahannya, sebab bisa dimasak dengan cara digoreng, dipanggang hingga dipepes. Makanan pepes ikan mas sendiri merupakan salah satu masakan khas Sunda yang berasal dari daerah Jawa Barat. Cita rasa pepes ikan mas menjadi salah satu kenikmatan tersendiri bagi para pencinta pepes, karena rasanya gurih dan juga pedas.

Resep pepes ikan mas, sama halnya dengan resep pepesan yang lainnya yakni dengan proses pengukusan. Ikan mas yang dipepes tentunya menghasilkan kandungan gizi yang tetap terjaga dengan baik sebab proses pemasakannya dikukus dan tidak digoreng. Adapun isi bumbu dari pepesan ikan mas ini yaitu bumbu rempah, daun kemangi, ikan mas dan juga daun singkong jika suka. Nah, dengan bumbu-bumbu inilah tentunya bisa menghasilkan cita rasa khas dari masakan ala Sunda.

Mencoba resep pepes ikan mas tentu bisa dijadikan pilihan untuk menu masakan hari ini. Selain dari ikan mas, resep ikan pepes sendiri bisa terbuat dari jenis ikan yang lainnya, misalnya saja ikan kembung, ikan patin, ikan nila serta ikan yang lainnya.

Biasanya lebih diutamakan ikan dengan tekstur daging yang cenderung lebih kering sesudah masak, jadi tidak bertekstur lembek seperti halnya pada ikan gurame. Untuk itu, dalam membuat pepes ikan ini hindari jenis ikan bertekstur yang lembek sesudah dimasak.

Pepes ikan mas termasuk salah satu masakan yang paling sering kita jumpai khususnya, di berbagai warung masakan Sunda di sekitar lingkungan rumah. Pepes ikan tetap menjadi menu andalan sebab banyak digemari oleh masyarakat Sunda khususnya dan masyarakat umum. Disamping menghasilkan makanan yang sehat dan enak, karena tak terkena minyak ketika dimasak atau digoreng, jadi tak mengandung lemak jenuh didalamnya yang bisa membahayakan tubuh.

beli online

Resep Pepes Ikan Mas Gurih

resep ikan pepesResep pepes ikan mas tidaklah sulit, tentu kita hanya memerlukan bumbu-bumbu khas yang beraroma untuk dijadikan bahan pelengkap pepes ikan. Bagi Anda yang masih bingung untuk membuat pepes ikan mas, kami akan memberikan resep membuat pepes ikan mas yang gurih tanpa berbau anyir atau berbau amis.

Cara membuat pepes ikan mas yang kami bagikan tentunya sangat cocok bagi Anda yang gemar masakan pepes gurih. Sebab pepes ikan mas yang kami buat menghasilkan pepes yang gurih.

Pepes ikan mas sangat ideal untuk disajikan kepada keluarga tercinta, terutama untuk si kecil sebab memiliki kandungan gizi berbentuk protein yang berasal dari ikan yang sangat berguna untuk proses pertumbuhan. Adapun resep pepes ikan mas yang mudah dan praktis menghasilkan cita rasa yang gurih adalah sebagai berikut!

Bahan utama:

  • 1 ekor ikan mas, lalu cuci sampai bersih
  • 3 helai daun salam
  • 15 helai daun kemangi yang masih segar, lalu cuci bersih
  • Daun pisang untuk bungkusan yang sudah dijemur
  • Irisan tomat hijau
  • Tusukan gigi

Bahan yang dihaluskan:

  • Penyedap rasa seperlunya
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas rimpang kunyit

Resep Pepes Ikan Mas lezat

  1. Pertama-tama haluskan terlebih dulu bahan yang dihaluskan diatas memakai blender atau diulek, sesudah halus selanjutnya lumurkan bumbu tersebut ke dalam ikan.
  2. Siapkan kukusan untuk pepes dengan cara mendidihkan air dibagian bawahnya.
  3. Siapkan pula daun pisang bersih yang sudah dijemur dan lemas, tambahkan sebagian dari daun kemangi, daun salam dan tomat hijau yang dipotong.
  4. Tempatkan ikan mas yang sudah dilumuri oleh bumbu halus, lalu tutupi sebagian menggunakan sisa dari daun kemangi, daun salam dan potongan tomat, jika masih tersisa bumbunya.
  5. Selanjutnya bungkus ikan mas dengan rapi, kemudian sematkan 1 tusuk gigi sedangkan sisa bumbu yang lainnya dimasukkan pada sisi lainnya, lalu tutup memakai tusukan gigi dan pastikan supaya daun pun tidak bocor.
  6. Setelah itu cek kukusan, jika air sudah mendidih maka masukkan ikan lalu kukus sampai matang.
  7. Siapkan panggangan kemudian bakar ikan mas yang sudah dikukus sampai matang serta masih lengkap tepat diatas api, sampai aromanya keluar, lalu matikan api dan sajikan.

Resep pepes ikan mas di atas tentu sangat mudah untuk dicoba, hanya saja Anda memerlukan 2 kali proses pemasakan pepes ikan dengan cara dikukus lebih dulu lalu dipanggang. Bagi anda yang merasa repot dan ingin merasakan pepes ikan mas dengan cita rasa yang tinggi, order aja Pepes Ibu Tatty di BukaLapak.Com dengan mengklik banner di bawah ini ya.

beli online

Leave a Reply