Resep Pepes Ikan Tongkol Suwir Tanpa Duri

Pinterest

Anda penyuka pepes mungkin ada yang malas mengkonsumsi ikan pepes karena repot dengan duri-durinya yang mengganggu saat makan. Namun, pepes ikan tongkol, pepes ikan kembung maupun pepes ikan lainnya bisa dibuat tanpa duri. Caranya, tentu saja dengan membuang duri-duri dan hanya menggunakan bagian daging bebas duri untuk membuat pepes ikan. Dengan demikian Anda dapat menikmati pepes ikan yang nikmat tanpa khawatir ada duri yang tersangkut di tenggorokan.

Cara membuat pepes ikan tongkol tanpa duri juga mudah dan tidak repot. Ikan tongkol yang akan dimasak pepes Anda harus dibersihkan terlebih dahulu kemudian singkirkan duri-durinya.

Setelah itu kukuslah dengan beberapa lembar daun salam dan daun sereh untuk menghilangkan bau amis ikan. Kemudian barulah Anda suwir-suwir untuk dijadikan pepes ikan yang lezat dan nikmat. Pepes ini juga nikmat apabila Anda menambahkan tahu yang telah dilembutkan, potongan-potongan jamur dan bahan lain sesuai selera Anda.

Penasaran bagaimana membuat resep pepes ikan tongkol suwir tanpa duri yang lezat dan nikmat? Simak penjelasan di bawah ini agar Anda bisa segera mencobanya di dapur Anda.

resep pepes ikan tongkol

Bahan utama

  • ΒΌ kilo ikan tongkol segar yang telah dibersihkan, dibuang durinya
  • 1 ikat daun kemangi segar
  • 5 buah belimbing wuluh potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah kecombrang potong kasar
  • 3 cabai merah potong serong
  • 5 butir bawang merah, iris-iris

Bumbu halus:

  • 2 buah cabe merah
  • 1 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 3 butir kemiri sangria
  • 2 ruas kunyit
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi bakar
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Pepes Ikan Tongkol

  1. Ikan tongkol yang telah dibuang durinya, dikukus dahulu dengan beberapa lembar daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian, suwir kasar atau halus sesuai selera Anda, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, kemudian tuang ikan tongkol suwir, aduk rata, tunggu hingga harum, lalu sisihkan.
  3. Kemudian aduk rata kemangi, kecombrang, belimbing wuluh, irisan cabe dan bawang merah serta bahan-bahan lainnya.
  4. Siapkan beberapa lembar daun pisang yang telah dibersihkan, masukan bahan ikan tongkol suwir tanpa duri, bungkus rapat dan rapi, sematkan lidi di tiap ujungnya.
  5. Panaskan kukusan, tata dengan baik agar tak pecah. Kukus hingga matang. Resep sudah jadi dan siap dihidangkan.

Pepes ikan tongkol suwir tanpa duri lezat dan nikmat disantap bersama nasi pulen hangat atau nasi liwet khas Sunda. Dimakan bersama lalapan segar, sayur asem, tahu atau tempe goreng, tentu akan menjadikan saat makan bersama keluarga menjadi lebih istimewa. Resep pepes ikan tongkol suwir juga bisa dikonsumsi oleh anak-anak. Syaratnya tentu Anda sebaiknya mengurangi jumlah cabai agar tidak pedas, untuk bumbu halus juga tidak perlu menggunakan cabai.

Resep pepes ikan tongkol suwir tanpa duri di atas bisa ditambahkan bahan lain yang disukai oleh Anda dan keluarga. Ini merupakan salah satu hidangan yang sangat bergizi, kaya protein dan baik bagi kesehatan.

Selain dikukus pepes ikan atau pepes tahu juga lezat jika dibakar atau dipanggang. Anda juga bisa mengganti daun pisang dengan aluminium foil jika sulit menemukan daun pisang. Akan tetapi untuk mendapatkan aroma yang sempurna daun pisang adalah pilihan yang paling sempurna.

beli online

Pinterest

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Leave a Reply